梅州市质量计量监督检测所是梅州市质量技术监督局依法设置的一家综合性社会公益型法定技术机构，下设：业务大厅、建材检验室、食品检验室、化学分析室、机电检验室、轻纺检验室、长度室、热电室、力学一室、力学二室等九个专业检验检测室和业务室、质量保证体系办公室、行政办公室等综合管理办公室，设立水泥、煤炭、茶叶三个省级质量监督检验站。